検査器材 » 公益財団法人 山梨県学校給食会

安全・衛生への取り組み

検査器材

ふらん器 検査器材 ふらん器
手指や調理器具等に付着した細菌(一般細菌・ブドウ球菌・大腸菌)をフードスタンプで採取した後に培養する機器で、培養後その細菌について検査します。
ATP拭き取り検査器 検査器材 ATP拭き取り検査器
手指や調理器具等に付着した汚れを専用の一体型検査試薬で拭き取った後に検査器にセットすれば、その場でATP(アデノシン三リン酸)の量を測定できる機器で、洗浄度が数値で確認できます。
手洗いチェッカー 検査器材 手洗いチェッカー
専用ローションを手についた汚れに見立てて、特殊ライト下で光らせます。
きちんと洗えていない部分が光るので、適切な手洗いが実施できているのかを確認できます。


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